Het is geen geheim dat verschillende landen hun eigen culinaire gewoonten en voorkeuren hebben. De Japanse keuken trekt velen aan, want onder de bewoners van het Land van de Rijzende Zon zijn er praktisch geen mensen met overgewicht. De nabijheid van de zee drukt zijn stempel op het dieet, maar rijst was en blijft hier het belangrijkste graangewas. Het Japanse dieet voor 14 dagen heeft het juiste menu, samengesteld uit deze producten, en de rest van het voedingssysteem heeft er niets mee te maken.
Japanse eetgewoonten
Deze "kleine" en zeer hardwerkende mensen eten voornamelijk zeevruchten. Toegang tot de zee voorziet in hun eiwitbehoefte, die ze samen met vissen en andere zeedieren opvangen. De Omega meervoudig onverzadigde vetzuren die ze bevatten, voorkomen veel hart- en vaatziekten en verminderen het risico op overlijden door een hartaanval en beroerte. Dit werd bevestigd door wetenschappers van het Tufts-New England Medical Center, Boston, VS. De liefde van de Japanners voor sushi en broodjes is bij iedereen bekend, en deze natie heeft heel vaak zeewier op het menu.
Gefermenteerde voeding, die ze al meer dan duizend jaar bereiden, draagt veel bij aan afvallen en op gewicht blijven. Maar zelfs als je de traditionele miso niet in handen kunt krijgen, kun je er gemakkelijk zuurkool voor vervangen. Hun traditionele menu bevat geen snoep, gebak en gebak. In dit land worden desserts in zeer bescheiden hoeveelheden gegeten, dus degenen die worden aangetrokken door het Japanse dieet zullen ze moeten opgeven. Maar wat bij bijna elke maaltijd hoort, is thee. Chinese wetenschappers van de Zhejiang University hebben aangetoond dat matcha-theewaterextract een positief effect heeft op de antioxidantstatus, lipiden- en glucosespiegels in een vetrijke voeding.
Welke voedingsmiddelen kunt u eten op uw dieet?
Het Japanse dieet heeft niets te maken met die rigide voedselsystemen die zo wijdverbreid zijn op internet. Waarom zou je jezelf uithongeren als je een compleet en rationeel menu kunt maken van zeevruchten en vis, eieren, rijst, allerlei soorten fruit en groenten. Als je wilt, kun je het dieet en vlees opnemen, maar alleen magere variëteiten - kipfilet, rundvlees, kalfsvlees, konijn. Het is beter om het te bakken, koken of stomen, want frituren als kookproces is niet typisch voor de Japanse cultuur en het is al lang bewezen dat het ongezond is.
Hier is een voorbeeldmenu voor één dag:
- voor ontbijt, brood met kaas en thee;
- het tweede ontbijt bestaat uit fruit, zoals bananen;
- kook voor de lunch groentesoep en stoom vis;
- voor een middagsnack, rijstepap;
- maak een zeevruchtensalade voor het avondeten.
Het Japanse dieet duurt 14 dagen. Tijdens deze periode kun je 1 tot 5-7 kg afvallen, afhankelijk van het gewicht waarmee de persoon is begonnen. Natuurlijk moet u eerst een specialist raadplegen, vooral als u lijdt aan ziekten van het maagdarmkanaal. Ze kunnen worden aanbevolen om gefermenteerde melkdranken vaker in het menu op te nemen - gefermenteerde gebakken melk, kefir, yoghurt, maar kies alleen natuurlijke met een korte houdbaarheid.